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基測重要概念 基測暨高中職五專申請 如何選擇學校 掌握未來趨勢 未來最具賣點的人才
工業類科簡介及課程介紹 商業、語文、幼保、家政、美容、農業類科簡介及課程介紹 92年度國中基本學力測驗解答
93年基測搶分班 93年各科考前5分鐘 93年基測題目解答公告 92年預估組距 92年最低錄取分數

餐飲管理科
教育目標:   餐飲管理科以培育餐飲事業之經營與管理基層人才為目標。為達成此一目標。應加強:1.傳授有關餐飲製備,服務與技術之基本知識之實用技能和基本知識。2.培養餐飲製備與服務之基層管理知能。3.培養涵養誠信、勤奮及熱忱之工作態度。
課程內容:     餐飲管理科之授課內容除國文、英文、數學、物理、史地、生物、三民主義、音樂、美術、社會科學概論等一般科目外,部頒的專業科目有:商業概論、餐飲概論、中餐烹飪實習、食物學、餐飲英語會話、初級會計、西餐烹飪實習、餐飲服務技術、餐飲管理、飲料與調酒。為配合地區發展、師資狀況,各校均開授具有特
色之選修課程,如觀光學概要、採購學、菜單設計、國際禮儀、計算機應用、烘焙、中式點心製作、餐飲會計實務、日語會話、庫房管理、人際關係溝通、蔬果切雕、餐飲電腦、成本控制、經濟學、西式點心製作、文書處理、餐飲安全與衛生、日本料理、色彩學等課程。
教學方式:    餐飲管理科的教學除理論課程外,尤其特別注重實習課程的教學,使學生能實際操作,而不只受限學習課本上的知識,能在實習課程中學習到實用技能。此外,多元化的課程安排,也讓學生接觸各種不同的領域,進而了解自身所長,能在餐飲的領域找到屬於自己的一片天空。在現今社會知識及技術不斷提昇,所需的教育背景亦應相對提高。因此,教學時培養學生繼續進修之興趣與能力,以奠定終身學習的基礎,是現代教育的新使命。
學習環境:    實習的場所及設備,有中、西餐廚房、餐服教室、烘焙教室、中、西點教室。除此之外,實習場所外部分
學校還設有一棟餐旅實習旅館,設備一應俱全,彷彿有如一間飯店可供學生實習,使學生在未來畢業後,能很
快地適應業界的環境。各校選修課程的開設,對地區發展、學生升學進路及就業進路與師資的應用,均能考慮
學生及社會的期望。
生涯發展: •就業進路
  餐飲管理科的學生不論畢業後即投入就業市場或進入二專、大專、大學深造後再進入職場,所從事的行業範圍甚廣,舉凡中餐烹飪、西餐烹飪、中點烘焙、西點烘焙、餐飲服務、飲料調酒、旅館管理、旅運管理,甚至是教學工作等等,不勝枚舉。近幾年來,餐飲等相關行業如雨後春筍般成立,就業機會亦增加不少,學子們所能選擇就業之路,便相形增多了。

•升學進路
  由於近年來技職校院不斷增設,餐飲管理科學生的升學進路相當寬廣,畢業生可進入四年制科技大學與技術學院,或二年制的技術學院二專部與專科學校就讀。亦有立志從警政、國防,進入警察大學與軍事校院就讀者。進入技職校院修讀的科系,主要為餐飲管理科、航空管理科、旅運管理科、旅館管理科、中餐廚藝科、西餐廚藝科、西點烘焙科、食品加工科、家政系、生活應用科系。

•職業證照
  在各校的重視與輔導下,餐飲學生在學時,通常即參加中餐烹調、烘焙食品、西餐烹調、飲料調酒、餐飲服務、會計的技能檢定,大部分均能取得丙級或乙級的證照。對技能的提升有相當的增進,無論升學或就業均有莫大的助益。